スープが旨いという味噌らーめん専門店に行ってみました。
札幌市営地下鉄中島公園駅からパークホテルを通り過ぎ、少し行ったところにある狼スープ。ちょっと地味な立地だけれども、インパクト大の店名を持つ味噌らーめん専門店です。
なかなかユーズド感がある暖簾をくぐって店内に入ると…中にもウェイティングスペースが。
座って順番待ちをしていると、先にオーダーを通しておくシステムらしくスタッフが注文品を聞いてきます。
壁に貼ってあるこちらの麺メニューは味噌らーめんのみ。2種類から選ぶことができます。が、よ~く見ると卵付きかどうかの違いだけ。
もちろんオーダーしたのはシンプルな味噌らーめん(850円)。
意外と早く、これぞ味噌!といった見た目の1杯が登場♪
まずは、スープをひと口。おぉ、けっこう生姜が効いていて味噌味強め。同時にコクやまろやかさもあって奥深さを感じる味わいです。トッピングされている香ばしい胡麻はちょっぴり辛くて、なかなかいいアクセント。一瞬、ムセそうになりましたけど(笑
シャキシャキの長ネギ、しんなりした玉ねぎ、キャベツ、もやし。チャーシューは角切りのものとローストビーフ風の薄切りのもの。ごくごく普通の具材ですが、2種類のチャーシューを使っているなど嬉しい工夫でその1杯を飾っています。
麺は札幌らーめんの定番である西山製麺のもの。うふふ、やっぱり好きです、この麺。
味噌らーめんの名店すみれ系スタイルを踏襲しつつも、確実にブラッシュアップされている1杯です。
店名にも入れている「スープ」に定評があるこちらでは、せっせとレンゲを動かしているお客さんが大多数。メニューに「スープ多め 150円増し」の記載があるのも何だか納得できますわ。
ごちそうさまでした ♬