モーニングサービス中の一軒家カフェに行ってきました。
珈琲と窯焼きスフレパンケーキで有名な星乃珈琲店は札幌にも2軒あります。その内の1つ、環状通り沿いの伏古店へ。
こちらのモーニングサービス（OPEN~11:00）は、モーニングドリンクを注文すると「厚切りトースト・ゆで卵」または「ミニパンケーキ」が付いてくるという、コメダ珈琲店スタイルです。
さっそく星乃ブレンド（450円）をミニパンケーキ付きでオーダー。
きました、きました♪ まずはブレンド。続いてミニパンケーキ。
あれっ、表面の綺麗な焼き目（色？）が剥がれている…
メープルシロップをかけると、生地にすぐ浸みこんでしまいます。「焼き」って見た目だけではなくちゃんと役立っていたのね～
けど、浸み浸みパンケーキも私は嫌いではありません（笑
ふわふわではなく意外としっかりした生地に、ホイップバターを広げて塗って、ひと口大に切って、あむっ。うふふ、厚めでリッチなホットケーキだ！ バランスのとれたブレンドとの相性もいいし、これが嫌いな人っていないんじゃないかしら。
ミニなので、ぱくぱくっと食べ終わってしまいましたけれど…これをサービスでいただける名古屋式喫茶店モーニングって最高。嬉しくなってしまいましたわ。
ごちそうさまでした ♬
そうそう、注文後に気が付いたのですが、こちらではスフレパンケーキでつくったマリトッツォ風「たっぷリッチパンケーキ」も限定メニューでありました。
マリトッツォ・ブームはまだまだ続きそうです。
