気になっていた専門店で、バインミーを食べてみました。
今年（R4）4月末、札幌の地下街にバインミー専門店Banh mi Saigon Fresh（バインミー サイゴンフレッシュ）ポールタウン店がオープン。行こうと思いつつ、なかなか行けず。やっと機会ができたので、市営地下鉄大通り駅から歩いて行ってみます。
狸小路も通り過ぎ、かなりすすきの駅寄りにある黒で統一されたお店で
食べられるのは、べトナムの伝統的なサンドイッチ。
さっそく、バインミースペシャル（810円）とパイナップルソーダ（S 395円 セットにすると30円引き）をオーダー。
オーダーが通ると、ショーケースに積んであるオリジナルバケットをトースターで軽く焼き、手際よく何かを塗ったり具材をはさんだりして完成させ、スタッフが席まで運んできてくれます。
袋の中には温かなパン。めくってみると
豚肉、ベトナムハム、レバーパテ、自家製マヨネーズ、チリソース、なます、きゅうり、小ねぎ、パクチー…思いのほか具材がぎっしり。
袋ごとぐっとつぶして、ひと口あむっ。おお、パクチーが香るエスニックテイスト全開のサンド。いろいろなものが入っているので、食べる箇所によっていろいろな味が楽しめます。圧巻のパクチー味だったり、野菜中心のさっぱり味だったり、お肉のこってり味だったり、ほどよいミックス味だったり。そのうえ、けっこうなボリュームです♪
現地のポップスを聞きながらいただくバインミースペシャル。ベトナムの方も来ていたし、確かなリトル・ベトナムがここにはありましたわ。
ごちそうさまでした ♬
