大袋（たっぷり175ｇ入り）のポテトチップスをいただいたので、サラダもつくってみました。
北海道の北の方にある剣淵町（けんぶちちょう）。ここ産のじゃがいもを使ったスペシャルなポテトチップス「ポテトぷっちーなのり塩味」をいただきました。生産者・販売者の顔がはっきり見えるポテチです。
しかも、化学調味料無添加、酸化防止剤・着色料不使用と、消費者心を思いっきりくすぐるような仕様。
ぎざぎざの形状が特徴的で、そのまま食べても、とまらなくなる美味しさです。
しかし、なにせ、たっぷり入っているので、封を開けて一回で食べ切ってしまうのは、かなりの荒技…。というわけで、残ったポテチが酸化する前に、簡単サラダをつくって夕食のひと品にすることに♪
用意するのは、キャベツと（たまたまあった）紫玉葱、めんつゆ、マヨネーズ。材料も分量もホント適当です。
１）キャベツと玉ねぎを適度な大きさに切る。
２）１をお皿に入れ、めんつゆを少々振り、混ぜる。
３）そこへ、ポテチを入れ、マヨネーズを掛け、和える。
それだけで完成。
すぐに食べれば、ぱりっとしたポテチの食感が楽しめますし、ちょっと時間を置いたらふにゅっとしたポテチになって、これはこれで、またイケます。ポジションとしては前菜の、ポテトぷっちーなを使ったキャベツのサラダです。
産地直送をイメージしたような、道の駅でも売っている安心のポテチを、ありがとうございます。
ごちそうさまでした ♬
