ファッションビルの地下にある地元そばチェーン店で、おすすめのお蕎麦を食べてきました。
札幌中心部のラウンドマーク的存在の商業ビル4丁目プラザ。さっぽろ地下街ポールタウンにも直結しているのですが、老朽化のため、来年（R4）1月に解体されることが決まっています。まだまだ時間はありますが「なくなる前にもう一度！」と各階をくまなくパトロール。
お昼は地下に入っているごまそば八雲4丁目プラザ店へ。
市内を中心に8店舗展開しているこちらの、おすすめ商品から
蝦・舞茸そば（冷 891円）を注文します。
運ばれてきたおそばは、
（器の中で蕎麦用竹すのこの上に盛られているため）はみ出さんばかりのこのボリューム。
盛り盛りの蕎麦に、揚げ立ての蝦と舞茸、千切りきゅうり、錦糸玉子、パプリカ、大根おろしが載っています。別添えの蕎麦ちょこに濃いめのつゆを注ぎ、刻みネギと大根おろし、ワサビを入れ、ゴマの粒々が見える麺をとぷっと浸けて、ずずっずずず～♪
それから、熱々の天ぷら。蝦も舞茸も厚めでふわっとした衣なのに外側はきりっと揚がっていて…どことなく懐かしく感じる味わいです。繊細ではないところが、それはそれで旨～い。
昭和の時代からあるファッションビルに入っている、ごまそば八雲でいただくおすすめ商品のおそば。安定の八雲クオリティが楽しめましたわ。
ごちそうさまでした ♬
