札幌の奥座敷と言われている定山渓温泉へと向かう途中、国道453号線沿いにある有名ラーメン店の真駒内本店に寄ってみました。
ラーメン横丁や新千歳空港、札幌ら～めん共和国にも出店している麺処 白樺山荘本店は、赤い屋根が印象的なログハウス風のリアルな「山荘」。幹線道路脇にあって、とっても目立ちます。
こちらの人気は、濃厚だけれどもくどくない味噌ラーメン（820円）。札幌を代表する味噌ラーメンです。
とうぜん、迷わず注文するのはそれ。
そうそう、こちらには地味だけれども嬉しいサービスがありまして…
各テーブルの上に、ど～んと置いてある半熟ゆで卵。
なんとこれが無料。1つ食べると、黄身のとろとろ具合がやみつきになり、ラーメン到着までに1つ、また1つと、ついつい手に取って剥いてしまいます。
ゆで卵を食べている間に、主役の味噌ラーメンが到着。
がっしりとした大きめの器に、角切り豚肩ロースのチャーシュー、きくらげ、もやしにネギやかいわれ、メンマ、うずらの卵、それから海苔のトッピング。
まずは、熱々のスープをひと口。おお、バランスがとれたコクのある、ひき肉入りオリジナル特製王道スープ。中には、同じく熱々の、黄色味を帯びた中太の熟成麺がたっぷり入っています。
うふふ、固めの茹で具合が、激好みー。かみしめながらも一気にずずず～っ。
温泉に向かう途中でいただく、不動の人気店が出す札幌味噌ラーメン。
ごちそうさまでした ♬
