当別町（札幌市近郊）にある有名うどん店で’かけ’と天ぷらを食べてきました。
札幌から車で約1時間くらい、当別町（とうべつちょう）の国道275号線沿いにあるかばと製麺所へ。何もない道路わきにポツンと建っているので、登り旗と入口にいつもできている行列が目印になります。
質素な店内は細長く、カウンター内でうどんを仕上げたり天ぷらを揚げたりするところがよ～く見えるオープンキッチンスタイル。当別産の旬の野菜を使った揚げたての天ぷらが大人気です。
最初に注文口まで行き、注文と支払いを済ませ番号札をもらい、席へ。番号が呼ばれたら出来立てを取ってくるセルフ式。
たのんだのは、かけ（1玉 390円）とアスパラ天（L 280円）と大根おろし（50円）。
ワイルドなトッピングで出てきた1杯の、たっぷりかけ汁をまずひと口。見た目に反し何とも言えず上品でうま～い。続いて、麺をひとすすり。お、丸亀製麺食感に慣れた舌に新鮮な柔らかさ…これまた、うま～
同行者に大根おろしを半分あげたら、春菊の天ぷら少々がもらえました。
で、長い1本揚げのアスパラをぽくっ。うふふ、もうもう何も言うことはございません♪
夏期（例年、GW頃から11月下旬くらい）だけ営業するかばと製麺所でいただく、かけとアスパラ天。「夏が来た！」を実感できる味わいでしたわ。
ごちそうさまでした ♬
