フレンチレストラン系のカフェでランチをし、デセールを楽しんできました。
札幌の円山エリアにあるフレンチレストラン Moliere(モリエール)の系列カフェが、六花亭札幌本店(JR札幌駅の近く)ビルの9階に入っています。
カテゴリーはカフェのこちらには、カジュアルなランチコースもありまして…この日は Menu-B(3700円)をオーダー。
オーダーの際、デザートも選ばなくてはならず…タルトタタン、クレームダンジュ、クレームブリュレetc. どれも美味しそうで困ります。
迷ったあげく、こちらのスペシャリテであるミルフィーユをチョイス。
スープ、モリエールサラダ&フォカッチャ、メイン、小菓子とコースは続き、最後にいよいよミルフィーユが登場。
おおお、15㎝以上の高さに焼き上げられたエアリーなパイ地。フォークでつつくとさくさく崩れてゆきます。
この薄い生地に合わせているのは、甘さを抑えたふわとろの白いカスタードクリーム。うふふ、軽やかな味わいです。目にも楽しいモリエールカフェのデセール。
ごちそうさまでした ♬
そうそう、この日のメインに選んだのはカキフライ。運ばれてきたときには「少なっ」と思いましたが
後から、もう1つ揚げたてを持ってきてお皿に載せてくれるサプライズ付き。
ちょっとしたサプライズも嬉しい、しっかり味のランチでしたわ。