モリエールカフェ 降っても晴れても で、Menu-B のミルフィーユ＠札幌
フレンチレストラン系のカフェでランチをし、デセールを楽しんできました。
札幌の円山エリアにあるフレンチレストラン Moliere（モリエール）の系列カフェが、六花亭札幌本店（JR札幌駅の近く）ビルの9階に入っています。
カテゴリーはカフェのこちらには、カジュアルなランチコースもありまして…この日は Menu-B（3700円）をオーダー。
オーダーの際、デザートも選ばなくてはならず…タルトタタン、クレームダンジュ、クレームブリュレetc. どれも美味しそうで困ります。
迷ったあげく、こちらのスペシャリテであるミルフィーユをチョイス。
スープ、モリエールサラダ＆フォカッチャ、メイン、小菓子とコースは続き、最後にいよいよミルフィーユが登場。
おおお、15㎝以上の高さに焼き上げられたエアリーなパイ地。フォークでつつくとさくさく崩れてゆきます。
この薄い生地に合わせているのは、甘さを抑えたふわとろの白いカスタードクリーム。うふふ、軽やかな味わいです。目にも楽しいモリエールカフェのデセール。
ごちそうさまでした ♬
そうそう、この日のメインに選んだのはカキフライ。運ばれてきたときには「少なっ」と思いましたが
後から、もう1つ揚げたてを持ってきてお皿に載せてくれるサプライズ付き。
ちょっとしたサプライズも嬉しい、しっかり味のランチでしたわ。
