自家焙煎のコーヒー店で生カヌレを食べてきました。
札幌三越の4階に、市内に本店を持つ自家焙煎コーヒーの3号店が、今年（R5）４月オープン。それがSTANDARD COFFEE LAB.（スタンダードコーヒーラボ）。ターコイズブルーのサインの色鮮やかさがひと際目を引くエントランスです。
スペシャルティコーヒーやラテアートも楽しめますが、本日は生カヌレ（＝北海道産小麦・バター・生クリームなどでつくったやわらかい生触感のカヌレ）が食べたくなって♪
メニューの CANULE PLATE から②キャラモンド（830円）と紅茶（セット 440円）をチョイス。なになに、カヌレ、生キャラメル、生クリームの鉄板生3重奏にローストアーモンドのトッピングですって。
そのプレートが運ばれてきます。
緩めの生クリームを飾るキャラメルアート。その中央には大きめなカヌレがど～ん。
ナイフとフォークを使い、もっちりとした生地をそっとひと口大に切り、
ときどきキャラメル味が混ざる、甘さを抑えたクリームをたっぷりつけてっと。少し焼きが入った外側とねっとりとした内側のカヌレに、クリームの滑らかさとアーモンドの香ばしさが加わり…うふふ、おいし。
スタンダードコーヒーラボでいただくカヌレプレート。うっかり紅茶を選んでしまいましたが、コーヒーも抑えておかなくちゃいけませんわ…
ごちそうさまでした ♬
