（年に一度にペースで）評判のよいうなぎ屋に行ってきました。
JR札幌駅から学園都市線で3つ目のJR新川駅のそばのロードサイドにある札幌のうなぎやへ。モスグリーンの壁と立派な看板が目立つ、普通の大きな民家のようなお店です。
厨房からは鰻を焼く香ばしい煙がもうもうと出ていて、待っている間にも「これから鰻を食べるぞ！」感がぐぐっと高まります。
こちらでは夏の鰻のピークを避けた期間（1月～5月、9月～12月）に
ひつまぶし（5200円）を頼むことが出来るので、思い切ってソレを♪
するとまず、お茶碗としゃもじ、漬物、薬味（刻みねぎ、わさび、刻み海苔）が、
続いて、お櫃とお出汁が運ばれてきます。
蓋を開けると、小さくカットされた地焼きの鰻がどど～ん。
最初は、そのままお茶碗に盛ってっと。
うふふ、控えめな甘めのたれの絡み具合の鰻、ぱりっと香ばしく焦げたところまで旨～い。鰻のたれが浸みて刻み海苔ののったご飯も絶妙。
それから、ねぎをのせて食べたり、海苔をのせて食べたり、漬物と食べたり。どれもたまりません。
〆にはお出汁をかけて
あっさり、さらさら。
札幌のうなぎやでいただく、色々な食べ方も楽しいひつまぶし。
ごちそうさまでした ♬
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