道東にある道の駅で、牡蠣ざんまいをしてきました。
車で5時間以上かけ、札幌から北海道のかなり東にある厚岸町（あっけしちょう）へ。目指すは、道の駅飲食部門ランキング（2022年度）で12年連続第1位に輝く道の駅 厚岸グルメパーク 味覚ターミナル・コンキリエ。こちらでは1年中牡蠣を食べることができます。
1階は総合展示販売コーナーや総合観光案内所、カジュアルなオイスターカフェ＆イートインスペースなど。そして、2階には3軒のレストランが。そのうちの1軒レストランエスカルへ。
いろいろな牡蠣（生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣フライはマスト）が食べたかったので、カキバラエティ（5000円）を注文します。
まずは生。小ぶりに見えますが、じゅうぶんな大きさの
艶が美しい牡蠣にレモンを絞りかけ、ちゅるるん。
うふふ、つぅるんつぅるんの食味、これこれ、これが食べたくてはるばると。
きーんと冷えていて、しみじみうま～ぃ
続いて焼。
熱々の上殻を外してっと。ぎゅぎゅっと旨みが詰まっているレアっぽい身をぱくり。
ちょっと塩気がきつく感じるけど、十分にうま～ぃ
それから揚。
小ぶりながら、衣の中にはジューシーな牡蠣。ウマっ
味変でタルタルを付けて、ぱくぱく。
〆は和風かきスパゲティー。取り分けてっと。
具材になっている牡蠣自体は旨みが抜けちゃった感がある…けど、パスタは普通に旨し。
いつもお昼は激込みのコンキリエのレストラン。夕方からの早夕食で正解です。入店待ちもなく、ゆっくりと牡蠣を味わうことができましたわ。
ごちそうさまでした ♬
