人気パンケーキ専門店の 2号店に行ってきました。
今年（R5）になってから、札幌市内の百貨店に出店するお洒落なカフェが増えています。4月末オープンのcafe KANON（カフェカノン）丸井今井店もその中の1軒。
大通館7階にあるこちらは、ふわふわパンケーキが人気のKANON pancakes（カノンパンケークス）（白石区東札幌）の2号店 。
北海道きらら米粉100％のパンケーキが食べられます。
ランチなので、スイーツ系ではなくお食事パンケーキのエッグベネディクト（1760円）をオーダー。
思っていたより早く運ばれてきたひと皿。
厚みがあるしっとりふわふわのパンケーキの上にはベーコンが載り、たっぷりのオランデーズソース。
ちゃんと半熟卵も隠れていて、割ってみると見事な半熟具合です。
かすかな酸味としっかりした塩コショウ味が感じられるとろ～り濃厚ソースを、ほんのり甘みのある白いパンケーキに絡めてっと♪ ときどき、ベーコンを食べたり、玉子と一緒に食べたり…うふふ。
2枚あるパンケーキのうち、1枚の1/4くらいは、何もつけずに取っておいて
テーブルに置いてあるメープルシロップをかけてスイーツ風にいただきましょう。生地にすぅっと浸みていくシロップ、お、〆に最適です。
大通公園側に面した気持ちの良いカフェでいただくお食事パンケーキ。次回はスイーツ系もいただいてみなくては。
ごちそうさまでした ♬
