気になっていたラーメンを食べてきました。
札幌市営地下鉄大通駅の西改札口から細い地下通路を、さらに西にむかって進むとつきあたりにある階段。その階段は昭和ビルへの地下出入り口となっています。
昭和の雰囲気がむんむんするこのビルの地下1階にあるラーメン屋 切田製麺へ。
遠軽町（北海道紋別郡）にある製麺屋系列の、カウンター席だけの小さなお店です。
ここで食べるべきものはもう決まっています♪
裏側の通路にど～んと出ていたし、
隣の席との仕切りパネルに貼ってあるメニューの一番上にのっていたし、
ここは黒正油（750円）でしょう。
迷うことなく注文し、わりと直ぐ出てきた1杯は「何もそこまでしなくても！」と思えるくらい真っ黒。麺が見えないほどです。
味が濃そうに見えたので、恐る恐るスープをひと口。お、たまり醤油の味ががんがんするのかと思っていましたが、たまり独特の醤油感はなく、意外にもすっきりとした、正統派中華そばっぽい味わい。
麺は中細のストレートです。
あっさり、するするとイケちゃいます。
細長く柔らかい穂先メンマ、クタッと茹でたほうれん草、食べ応えのあるレアっぽいチャーシュー、みんないい感じ。見た目を裏切る、まろやかさが嬉しい黒正油。
ランチタイムにはライスサービスがありましたけれど、流石にそこまでは…。
ごちそうさまでした ♬
