今年（R4）6月オープンの寿司屋に行ってみました。
札幌市営地下鉄すすきの駅から月寒通（電車通り）を西に少し向かった先の、金色のたまごオブジェが目印のF45ビル。こちらの1階奥にある、すっきりとしたドアを開けすし うおいちへ。
広いカウンターが印象的な店内は、個室もあってゆったりと過ごすことができそうな造りです。
お昼のお品書きから
本日のちらし寿し（汁物付き 1320円）を注文。
しばらくして、小さなネタが美しく散りばめられているお寿司が、小ぶりな丼に盛られて登場します。
玉子やきゅうり、すだち、
えび、うに、いくら、まぐろ、白身の魚も。ちょっぴりリッチなネタが入っていて、色鮮やか～
さあさ、山葵を溶いた醤油を全体に回しかけ
スプーンですくってと♪ うふふ、すくうネタやシャリの量が、食べる度に違う組み合わせになるので、いろいろな味わいや食感まで楽しめます。
魚や系のすし割烹店すし うおいちでいただく、彩も楽しい本日のちらし寿し。とても可愛らしい品のよいばらちらしでしたわ。
ごちそうさまでした ♬
