銘菓の大きな最中を買ってみました。
北海道の北部に位置する名寄（なよろ）市は農業が盛んな上川管内の中心都市。特に最近は、もち米やアスパラガスの産地として有名になっています。
そんな地方都市で昔から営業している菓子店喜信堂（きしんどう）本店へ。こちらの名物「四季の宴（430円）」は、
直径15センチくらいの大きな大きな最中。
中には名寄の四季を表す4種類の餡が入っています。
春＝小倉、夏＝金とん、秋＝抹茶、冬＝ゆかり、です。
香ばしく焼き上げられた最中生地には切れ目が入っているので、手でぱきっと折って、それぞれをいただきましょう♪
お、基本の小倉餡をはじめ白餡も抹茶餡もゆかり餡も、どれも甘さ強めでねっとりとしたクラシカルな味わい。濃い目のお茶と一緒にいただけば、より一層美味しく感じるタイプのものです。久しぶりに食べたので…逆にこのガツンとくる甘さに新鮮な印象さえ持ってしまいます。
老舗菓子店オリジナル最中「四季の宴」。厳選された素材を使ってつくられた4つの違う餡が、存分に楽しめましたわ。
ごちそうさまでした ♬
