博多・屋久島旅その壱：一藤の酢もつともつ鍋

屋久島（鹿児島県）に行こうと思い立ち、行ってきました。福岡空港からの便に乗り継ぐため、博多（福岡県）に前泊。せっかくなので評判のよいもつ鍋を食べてきました。

博多といえばもつ鍋でしょう！と、JR博多駅の博多口から徒歩5分くらいのところにある、一軒家スタイルのもつ鍋一藤（いちふじ）博多店へ。婦人画報のお取り寄せでも扱っている同店の鍋セット。かなり期待できます。

料亭風のこちらで食べられるのは、心に残るもつ鍋。

さっそく、もつ鍋味噌味（1人前1518円　2人前より）をオーダー。「当店のもつ鍋は煮込んであって、すぐにお召し上がりいただける状態でお出ししますので、ちょっとお時間をいただきます。」とのこと。

すぐに出る一品料理酢もつ（715円）をたのんで、食べながら待っていると

テーブルの真ん中にあるIHヒーターに熱々のもつ鍋が運ばれてきます♪　白っぽい味噌のスープはトロっとしていてコテコテの見た目。
もう煮込んであるのでキャベツ、ゴボウ、もつはとうぜん食べごろです。まずは、トッピングされている生にらをスープに沈めしなっとさせて、豆腐も埋めてから

そのスープをひと口。え、ぜんぜん生臭くない、旨っ♪　これがもつ鍋？しかも味噌？…何とも言えず甘くまろやかな味。今まで食べたことがない領域の鍋です。中に入っている、大ぶりでぷりっぷりのもつも、しなっとしたキャベツも、柔らかいゴボウも、ニラも、豆腐も、全部いい。
半分くらい食べたところで、追加メニューからチャンポン麺（385円）を。