ちこ丸の庶民派生活2

札幌のランチを中心に、食関係のあれこれを軽くレポートします。

野菜

ガツンと辛い山わさび粕漬け

北海道では一般的な香辛料を使ってつくった粕漬けを食べてみました。 北海道の開拓の歴史とともに導入されたとされる山わさびは、道民にとってはとてもポピュラーな香辛料。スーパーマーケットの野菜コーナーにも普通に置いてあり、辛みを持つ薬味として「わ…

ぺこぺこのはたけの季節の小鉢御膳@当別町太美町

当別町共生型コミュニティー農園の併設レストラン&カフェで、ヘルシーランチをしてきました。 札幌市の北東側に隣接する、豊かな自然と田園風景が魅力の当別町。札幌桑園駅から北に走るJR札沼線もこの町が終点で、(R4年3月)新しくできたロイズタウン駅の…

無印良品パスタソースでつくる マッシュポテト

アレンジレシピ集に載っていた、マッシュポテトをつくってみました。 無印良品ショップでいただいた「わたしたちが考えた 無印良品のアレンジレシピ vol.2」。 無印の商品(バターチキンカレーやナン、パスタソースなど)を使うアレンジレシピ集です。 ささ…

グラッシェルで、季節のサラダプレート・バーニャカウダー@札幌

スイーツメーカー系列のカフェで、サラダプレートを食べてきました。 JR札幌駅に直結したJRタワー内のショッピングモール札幌ステラプレイス CENTER(中央棟)2FにあるダイニングカフェGLACIEL(グラッシェル)。 こちらはドゥーブルフロマージュ(チーズケ…

スープダイニングコロンボのSALADセット@札幌

カレー店系列のスープダイニングで、サラダのセットを食べてきました。 札幌市営地下鉄札幌駅に直結している札幌国際ビル。 こちらの地下1階には札幌の人気店カリーハウスコロンボがあります。今年(R3)の5月、すぐ隣に Soup dining colombo(スープダイニ…

フライパンでぎゅうぎゅう焼き

またまた、いつもとはちょっと違う料理をしたので載せてみます。 今さらですが、手軽に色とりどりの野菜が食べられる、ぎゅうぎゅう焼きをつくってみました。2~3人分です。 材料は鶏肉、ウインナー。 根菜類は、インカの目覚め、姫さつま芋、かぼちゃ、人参…

キヨハチ チョップドサラダのアロイサラダ

ブロ友さん情報でオープンを知り、専門店のチョップドサラダをテイクアウトしてみました。 札幌市営地下鉄円山公園駅から西18丁目駅方面に出て、メインストリートを1本南に下った通り(いわゆる裏参道)沿いにあるチョップドサラダ専門店。ここが KIYOHACH…

焼肉 徳寿 K-Place のサラダビビンバセット@札幌

焼肉店でランチをしてきました。 JR札幌駅から歩いて5分ほどのところにあるビルの10階が徳寿 K-Place 。東急百貨店の東側隣です。スタイリッシュな店内のほぼ全面が大きな硝子窓なので、どの席も明るく上層階ならではの開放感があります。 こちらは市内に何…

大戸屋のバジルチキンの彩りサラダボウル定食@円山公園

からだ想い定食を食べてきました。 札幌市営地下鉄円山公園駅に地下で直結している商業施設マルヤマクラス。こちらの3階にあるごはん処大戸屋へ。そこそこ混んでいて待っている人もいましたが、さすがに14時を過ぎるとお客さんもまばら状態に。 入り口に掲げ…

コストコのセビーチェとシーアスパラガス

大型倉庫店のデリメニューを買って、それに使われているちょっと珍しい野菜を食べてみました。 またまた会員制大型倉庫店COSTCO WHOLESALE(コストコホールセール)へ。今度はデリコーナーで、(700gもあるのに)量が少なめに見えるメニューを選びます。セ…

無印良品の発酵ぬかどこ

チャック付き 袋入りのぬか床を買ってみました。 無印良品で販売しているのは知っていましたが、店頭に並んでいるのを初めて目にします♪ こんなモノまで商品化していたんだと嬉しくなって、即、買い物かごへ。それが発酵ぬかどこ(890円)です。こちらのもの…

びっくりドンキーで、ブロッコリーの箱舟

とっても気になっていたメニューを食べてみました。 軽いランチを済ませ札幌駅前通りを歩いていて、北海道ではメジャーなハンバーグレストランびっくりドンキーを見つけました…って、昔からここにあるのですけれど。 お店の前で、1度食べてみたいと思ってい…

清八チョップドサラダのダウンタウンコブ

専門店のサラダをテイクアウトしてみました。 札幌市営地下鉄東豊線元町駅から南に少し下ったあたりにある KIYOHACHI CHOPPED SALAD(清八チョップドサラダ)。昨年(令和2年)7月にオープンしたチョップドサラダ専門店です。 このサラダはNY発祥と言われて…

とうきび ~恵味ゴールド~

農家さんで買った直採れのトウモロコシを茹でて食べました。 そろそろ終わり頃とは言え、北海道は、まだまだ、トウモロコシの季節。ゴールドラッシュ、ピュアホワイト、味来etc. 名前からしてもう美味しそうな、さまざまな品種のものがいっぱい出回っていま…

ゴーヤチャンプルー

いただき物で、チャンプルーをつくってみました。 北海道でもゴーヤは採れます。初めてゴーヤを食べた時、あまりの苦さに食べてもいいものなの?と思いました。が、その後、徐々にこの苦みに慣れ、むしろクセになりつつあります。そんなわが家に、大量に採れ…

にんにくの芽のオイスター炒め

ニンニクの芽を買って食べてみました。 三井アウトレットパーク北広島の1階に入っている北海道ロコ ファームビレッジ。広い店内には、北海道のお土産物やら海産物やら、産直系の野菜やらがずら~っと並んでいます。その中で見つけたちょっと珍しい野菜。それ…

アスパラガス三昧

グリーンアスパラを大量に買いました。 今ごろの北海道は、アスパラガスが出回る季節。 箱入り(2kg)のものを買ったので、 わが家は、ただ今嬉しい嬉しいアスパラ天国状態。 鮮度が命と言われているので、着いてすぐ、 せっせと三角のはかまを取り、下ごし…

モリエールの季節野菜@円山公園

フレンチランチをいただいてきました。 札幌の豊かな自然がまぶしい円山公園。その真ん前にある Restaurant Moliere(モリエール)もまた、緑や花のある庭に囲まれたお店。こちらでは四季を身近に感じながら美食を楽しむことができます。 Menu Forêt (森林…

ギボシとシドケ

山菜2種類を食べてみました。 北海道の山菜は5月が旬。産直市場の棚には、蕗の薹、こごみ、独活、タラの芽などが並びます。そんな中、目に付いたギボシ。 今までこんな山菜は見たことも聞いたことがありません。とっても気になったので買って食べてみること…

セロリと生姜の甘酢漬け

先日食べた漬け物が気に入ったので、真似をしてみました。 取り合わせが「ちょっと珍しい!」と何気なく買った漬け物は、思いのほかハマる味。また食べたくなったので自宅で再現することに♪ 用意するのはセロリと市販のガリです。 セロリ1本(下の部分)を適…

玉ねぎ農家さんちのお手伝い

玉ねぎ農家さんを手伝ってまいりました。 農業王国でもある北海道のGWは、ちょうど玉ねぎを植える季節。今年は縁があって5日間の援農に行ってまいりました。 ビニールハウスに蒔いた玉ねぎの種が、ほどよい大きさの苗に育つこの時期。農家さんは機を逃さず、…

ポッポのフライドポテト

スーパーのフードコートで、フライドポテトを食べてきました。 かなり以前に放映され、印象深かったマツコの知らない世界。チェーン店のフライドポテト愛が強いエキスパートの回です。ランキング上位評価のお店が頭の片隅に残っていて(だいぶ今さら感はあり…

嘉心づくめ団子の胡麻を使った、縮みほうれん草の胡麻和え

円山地区にある老舗の銘菓「づくめ団子」を食べ、あまった胡麻でほうれん草の胡麻和えをつくってみました。 札幌市営地下鉄西18丁目駅から歩いて5分ほどのところにある北の和菓子 四代 嘉心(かしん)。 こちらでは季節ごとの和菓子もたくさん扱っていますが…